Há cidades que me conquistam por suas belezas; outras pela forma como me recebem; algumas pelas surpresas que encontro no meio do caminho, mas muitas delas me pegam pelo estômago. Viena me conquistou nos primeiros minutos (pois é, às vezes eu apaixono rápido) e me mostrou que ser uma cidade clássica tem verdadeiros encantos – e por lá são muitos 😛
Comendo bem em Viena
A arte da boa mesa não poderia ficar de fora de minha passagem por Viena. Além dos seus tradicionais cafés e da comida rápida de rua, a cidade viu surgir, nos últimos anos, uma ótima safra de novos talentos que têm feito muito bonito, elevando a cozinha contemporânea local a um novo patamar, mas sem abrir mão da tradição dos ingredientes típicos da Áustria.
Pratos típicos austríacos
Viena é muito famosa por seus antigos cafés, pela sua confeitaria tradicional e por alguns pratos típicos a base de carne. Os mais conhecidos e que não podem deixar de ser provados em uma viagem à cidade são:
- Apfeslstrüdel: assim como na Alemanha, o doce é feito com massa folhada, maçã e especiarias
- Sachertorte: uma torta de chocolate com doce de damasco
- Wiener Schnitzel: um bife bem fino de porco empanado e frito, geralmente acompanhado por batatas
- Gulasch: ensopado de carne de origem húngara
Kaffeehaus e a tradição dos cafés vienenses
Segundo a lenda local, um espião da folha de pagamento da corte austríaca, nascido em Istambul, fundou o primeiro café de Viena em 1685. Hoje os cafés vienenses são verdadeiras instituições culturais da cidade e representam uma característica tão marcante da cidade que, em 2011, entraram para a lista de patrimônios culturais e imateriais da Unesco.
Consegui visitar apenas alguns, mas é possível fazer um grande tour por Viena de café em café e ouvindo as histórias dos personagens que por ali passaram.
- Café Restaurant Landtmann: famoso café vienense e frequentado por Freud e outros intelectuais europeus. A casa vive cheia e os doces são bem gostosos.
- Café Museum: inaugurado em 1899, o café também foi ponto de encontro de muitos artistas de Viena. Um bom lugar para provar o tradicional schnitzel.
- Café do Sacher Hotel: no café de um dos mais tradicionais hotéis da cidade, nasceu a receita original da Sachertorte. Dizem que você pode encomendar uma torta inteira e o café manda entregar até no Brasil \o/
- Demel: outro endereço conhecido dos locais e turistas é a confeitaria Demel. Ela produzia os doces consumidos pela Corte do Império Austro-Húngaro e hoje possui uma enorme área onde é possível ver os confeiteiros trabalhando nos mais diversos e inusitados doces.
Todos esses endereços ficam na região da Innere Stadt e da Ringstrasse, famosa avenida que circunda o centro histórico e que completa 150 anos em 2015.
Onde ficar em Viena? Dicas de hotéis e da melhor região da cidade
Chefs do momento
Para um menu mais elaborado e impecável, a dica é reservar um jantar no minimalista Konstantin Filippou. O restaurante já conquistou uma estrela no badalado guia Michelin e é reconhecido pelo talento do jovem chef que mescla o melhor dos ingredientes locais com um toque de cozinha mediterrânea. O menu degustação pode variar de 68 a 97 euros no jantar, mas a opção de almoço fica em 29 euros. Sem dúvida, foi um dos menus mais perfeitos que provei em 2014. Voltaria de olhos fechados 😀
Outra opção interessante para uma noite especial é o Kussmaul, no bairro descolado Spittelberg, endereço ideal para quem quer combinar um bom jantar com um bar cheio de drinks diferentes em um ambiente arejado e contemporâneo. Ele também abre para o almoço 🙂
Brunch saboroso
O Kunsthistorisches Museum, um dos mais belos e importantes museus do país, oferece todo domingo das 11h às 14h30, um brunch especial com comidas locais que pode ser combinado perfeitamente com um passeio pelo museu 🙂 O valor é de 44 euros por pessoa mais bebidas e é importante fazer reserva.
Comida de rua
Quando o Riq Freire sugeriu que eu visitasse o Naschmarkt, um mercado de rua cheio de produtos do mundo todo, eu sabia que dali sairia coisa boa. Aliás, tem programa mais autêntico do que visitar um belo mercado regional?
O mercado fica bem no coração do Innere Stadt e é cheio de barraquinhas de frutas, temperos, azeites, queijos e outras iguarias, mas o ponto algo do Naschmarkt também atende pelo nome de Käsekrainer: uma linguiça típica da região recheada de queijo. Vale a pena disputar um cantinho em uma das mesas em volta da senhora que vende essa salsicha com pão escuro, mostarda e cerveja por menos de 10 euros 😀
#BonsDrinks
Para terminar a noite em alto astral, o rooftop do descolado Hotel 25 Hours funciona como um bar/balada para todo mundo que passa pela cidade. É um ótimo lugar para provar cervejas diferentes e ainda aproveitar uma das mais belas vistas da cidade.
Um dia ainda volto à Viena para provar outros novos e clássicos sabores 😀
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Natalie viajou a convite do escritório de turismo de Berlim e Viena.