Onde comer em Berlim: bares, restaurantes e mercados

De restaurantes estralados a festivais de comida de rua, responder a pergunta onde comer em Berlim é um ótimo desafio.

Isso porque características e costumes culinários foram absorvidos de outras nações imigrantes. Em contrapartida, muitos pratos típicos da Alemanha se popularizaram pela Europa Central e, por vezes, as pessoas não os relacionam com a cultura alemã. É exatamente isso que torna a cozinha de Berlim numa verdadeira experiência de viagem.

Das currywursts ao mais requintado, do café meio hipster até um restaurante vegano ou apenas um bom bar para terminar a noite, compartilhamos algumas dicas de onde comer em Berlim.

Breve história da cozinha da Alemanha

A história da culinária da Alemanha é aquela velha e conhecida saga dos imigrantes: uma mistureba de massa da Itália aqui, uma especiaria ou tempero francês dali e mais ingredientes tradicionais – como batata e carne de porto – e você tem os pratos típicos alemãs.

Devido sua geografia com montanhas, planícies e costeiras, os pratos típicos variam por região. Contudo, uma das tradições ainda proeminentes na cozinha alemã são as formas de conserva e preparo de alimentos.

Usar sal, curar ou defumar ainda são formas comuns de se preparar carnes, peixes e vegetais. Esses métodos mais antigos se traduzem em pratos conhecidos como o sauerbraten e o sauerkraut. As especiarias mais utilizadas e presentes em muitos pratos até hoje são a salsa, salsão e endro.

Outra comida que o alemão ama e coloca em diversos pratos é a batata. Cada região tem um jeito especial de prepará-las, mas em Berlim costumam comer batatas com bacon e salsichão apimentado.

Berlim e a mistura de sabores

Essa mistura de tradição com a absorção da cultura internacional trazida por muitos imigrantes é ainda mais presente em sua capital.

Berlim é onde a tradição e a modernidade ficam em sintonia. Nos restaurantes mais tradicionais, você encontra o famoso joelho de porco com ervilhas, carnes, batatas. Enquanto outros chefs e reinterpretam esses sabores clássicos da Alemanha e apresentam cardápios únicos, criados com ingredientes regionais e modos de preparos diferentes.

Isso é resultado de uma política de “braços abertos” do governo alemão para os imigrantes, principalmente os de países do Oriente Médio que buscam asilo político. O resultado é uma multicultura que ecoa na dieta alemã.

Além disso, uma das tendências gastronômicas que surgiram em Berlim na última década foram os restaurantes veganos e vegetarianos. Atualmente, já são mais de 200 espalhados espalhados pela cidade.

Dez lugares para comer em Berlim

Charlottenburg

Rogacki

O restaurante Rogacki fica fora do tradicional circuito turístico, na região de Charlottenburg, e é uma das melhores opções de onde comer bem e barato em Berlim.

A especialidade da tradicional casa alemã, aberta em 1928, são peixes preparados de várias formas e com acompanhamentos diferentes

O Rogacki é um restaurante com cara de lanchonete, o que quer dizer poucas mesas e mais espaços para se comer em pé. Apesar de sempre cheio, o local é espaçoso e, por isso, você não deve encontrar muita dificuldade em achar um espaço para almoçar.

Peixe empanado, salada de batata tipicamente alemã, um pedaço de porco frito e refrigerante (em qualquer outro lugar essa combinação pode custar uma pequena fortuna): tudo isso por menos de 15 euros.

Kreuzberg

Markthalle 9

Um dos lugares mais históricos na nossa lisa, o Markthalle 9 (na tradução mercado municipal) foi originalmente aberto em 1891, mas reaberto em 2011 depois de várias reformas.

Semelhante aos antigos mercadões históricos das cidades do Brasil, o Markthalle 9, no distrito de Kreuzberg (ao Sul do centro de Berlim), oferece uma variedade extensa de alimentos nas suas dezenas de estandes. A maioria dos ingredientes e comidas dali são produzidas por fornecedores locais, dando um ar ainda mais autêntico a experiência na Alemanha.

O Markthalle 9 é um polo gastronômico da capital alemã. O espaço, com aspecto rústico, teto alto, com tendas e estandes para todos os lados tem opções de lugares para petiscar algo mais leve até quiosques de sanduíches, cervejas e pratos mais tradicionais. O “mercadão” é o lugar onde aquela mistura toda da culinária alemã pode ser mais notada.

O Markthalle 9 também costuma organizar alguns eventos. De terça à quinta-feira, é a vez de uma feira tomar conta do espaço; já às quintas, rola um festival de comidas de rua e aos domingos, um festival de café.

Por conta dessa variedade de estilos e gostos, os preços também flutuam muito. Desde petiscos mais em conta até pratos mais elaborados e caros. Contudo, uma cerveja deve ficar na casa dos 3 a 4 euros enquanto que um petisco deve sair a partir de 10 euros.

Vale lembrar que cada barraquinha e quiosque podem ter horários diferentes de abertura e fechamento, apesar de muitos acompanharem os horários do mercado. Normalmente, o restaurante e os festivais se estendem até as 22 horas. Ele fica bem próximo da região central de Berlim e tem acesso fácil de transporte público.

Maroush

O Maroush é uma demonstração da diversidade da capital da Alemanha. O restaurante, bem tradicional na região de Kreuzberg, é especializado na culinária libanesa.

Falafel, hummus, kebab… se está procurando por algo que foge um pouco das tradições alemãs, o Maroush vai acabar com sua fome.

A melhor parte é que os pratos do restaurante libanês têm um preço acessível, na casa dos 10 euros.

Mitte

Zeit für Brot

O Zeit für Brot é uma cafeteria/padaria com quatro unidades espalhadas por Berlim e a tradução do nome é Hora do Pão (nome bem simpático).

É aqui que seu passeio de tarde pela Alexanderplatz fica ainda melhor. Ande mais um pouquinho sentido Norte (ou use o seu Berlin Card e desça na estação de metrô Rosa-Luxemburg-Platz) e você chega no endereço da unidade em Mitte.

O Zeit für Brot é semelhante as padarias do Brasil: você escolhe seu pãozinho ou quitute que está exposto em uma das prateleiras, pede seu café do menu e aguarda em uma das mesas.

Imagine um Starbucks, só que com produtos e café de qualidade ainda melhor (muitos deles orgânicos) e comida com um twist alemão (pratzel ou strudel. Conhece alguns desses pratos típicos? A gente já falou sobre outras comidas típicas da Alemanha).

Com cerca de 10 euros você consegue comprar um café com todos os adicionais que quiser mais um pão ou doce da sua escolha.

Cookies Cream

Esse restaurante aberto em 2007 é um clássico e um dos principais lugares onde comer em Berlim. A proposta do Cookies Cream é oferecer um menu de pratos vegetarianos que fazem sucesso até mesmo para quem não é vegetariano.

Com pratos a partir de 7 euros você tem uma ótima refeição livre de carnes, usando técnicas de preparo modernas. O local tem um menu sazonal, variando conforme a época de cultivo dos ingredientes. Ou seja, dependendo da época que for, a experiência pode ser diferente.

Ah, o Cookies Cream fica na área de serviço do Westin Grand Hotel: não é à toa que o site do restaurante dá direções assim “quando você pensar que está perdido, você estará certo”.

Rausch

O Rausch é perfeito para os apaixonados por chocolate. Não bastasse ser um daqueles locais para comer que também são um ponto turístico por si só, você ainda prova e compra chocolates feitos com cacau do mundo inteiro.

Chocolate de países como Peru, Costa Rica, Papua Nova Guiné… não precisamos sair de Berlim para viajar pelo cacau de vários lugares do mundo.

Se você está afim mesmo de provar um chocolate e tomar um cafezinho, o verdadeiro show do Rausch acontece no café que fica no segundo andar do prédio. Eles têm também opções de tortas acompanhadas de vinhos ou chás. Reserve uns 15 a 20 euros por pessoa, mais por garantia.

Herz & Niere

O Herz & Niere tem um ponto forte que se traduz nos melhores pratos tradicionais da Alemanha: a valorização de ingredientes feitos por produtores locais espalhados por toda a região de Berlim.

Tudo no cardápio é feito de maneira artesanal, sejam os queijos, o vinagre e os embutidos dando o toque alemão para sua experiência gastronômica. O menu do restaurante varia a cada semana e segue o mote de aproveitar TUDO do animal “do nariz a cauda”.

O valor para provar até 4 pratos é de 55 euros e 13 euros para cada prato adicional.

Braufactum Berlin

Que tal um restaurante que se auto intitula de Obra-Prima? Pelo menos é essa a tradução do antigo nome do Braufactum Berlin, que se chamava Das Meisterstück.

Apesar da troca de nomes, o local não perdeu a coroa. Esse restaurante em Mitte é uma ótima opção para quem está afim de provar salsichões e aperitivos, o melhor do cardápio alemão.

E não poderiam faltar as queridinhas da Alemanha: as cervejas. O restaurante tem uma carta enorme de rótulos, sem contar os que são produzidos pelo próprio restaurante.

O melhor nesse lugar são algumas opções de almoço com um precinho bem justo. Por 8,50 euros você come um currywurst ao molho da casa e bebe uma cerveja da casa, com nuances de amêndoas e mamão.

Vom Einfachen das Gute

Acho que esse é o local com o nome mais alemão que eu vi nesta lista. O Vom Einfachen das Gute tem uma tradução simpática também: o simples faz o bom. Seguindo muito bem a lógica do nome, nesta mercearia os ingredientes ganham mais força.

O local é especializado em queijos, patês e embutidos produzidos regionalmente por Berlim. Além disso, são vendidos espumantes também produzidos pelas redondezas da cidade alemã.

Sabe aquele parque perfeito com grama verde e um bom lugar ao sol? Dá uma passada no Vom Einfachen das Gute, compre um bom queijo e um espumante e aproveite, seja sozinho, acompanhado ou com um grupo de amigos.

Potsdamer Platz

Fragrances

Dificilmente você vai associar a palavra “fragrâncias ” a onde comer em Berlim. No bar Fragrances, localizado no hotel Ritz-Carlton (que abre o bar também para não-hóspedes), a associação é real. Aliás, em qual outro lugar você já ouviu falar de coquetéis e bebidas únicas criadas com inspiração nas fragrâncias de perfumes?

A união de uma bebida com o aroma do seu perfume predileto pode soar como algo inusitado, mas o local é requintado e o gosto das bebidas únicas pode surpreender.

Ah, e estamos falando de Ritz-Carlton. O lugar parece um verdadeiro bar de palácio. Não preciso nem dizer que as bebidas não são exatamente baratas, mas vale encerrar uma noite especial na cidade provando um coquetel completamente diferente.

Os restaurantes mencionados neste artigo foram um convite do Visit Berlin.