A menos de 75 km de Santiago, no belo Vale de Casablanca, fica uma das vinícolas com o conceito mais zen que conhecemos: a Vinícola Emiliana. Orgulhosa por entregar ao consumidor vinhos orgânicos e sustentáveis, a produtora leva a sério o conceito que a fez ganhar prêmios e reconhecimento internacional.
O cuidado com a integração com a natureza e o menor impacto possível sobre ela não é uma mera jogada de marketing, é algo que está enraizado na filosofia. Mais preocupados com o meio ambiente, o plantio e a colheita seguem o calendário lunar e nenhum uso de pesticidas é aprovado na propriedade, apenas adubos e protetores naturais que não impactam o bom funcionamento da biodiversidade. Por isso, não se espantem ao encontrar simpáticas alpacas e outros animais caminhando livremente pela plantação.
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A viña Emiliana
Este é um passeio mais informativo e menos ilustrativo que as outras vinícolas que visitamos, mas a qualidade dos rótulos é bem superior às marcas mais conhecidas como Concha y Toro e Undurraga. Quando fizerem a reserva, vale pedir a degustação harmonizada com queijos típicos.
A loja da vinícola tem rótulos diferentes dos que encontramos no free shop, por isso aproveite a oportunidade para trazer algumas garrafas na mala com ajuda daquelas sacolas protetoras de garrafas vendidas ali.
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Degustação dos vinhos da Emiliana
A vinícola oferece 4 programas diferentes de visitação e recomendamos que você faça a reserva antecipada. Eles acontecem diariamente sempre às 10h30, 12h, 14h30 e 16h. O email para reserva é [email protected].
Tipos de passeios e degustações
Tour degustación orgánico
- Passeio pelos jardins com pausa para conhecer os animais fofos que moram ali, caminhada pelas parreiras com uma breve explicação sobre os tipos de solos e as condições favoráveis do clima em Casablanca. Visita à adega subterrânea.
- Degustação de quatro rótulos: Adobe, Novas, Signos de Origen e Coyam
- Duração: 30 minutos
- Preço: 16.000 pesos ou 26.000 pesos pelo tour privado
- Você pode complementar a degustação dos vinhos com uma harmonização de queijos e chocolates orgânicos por um acréscimo de 5000 pesos no valor final (4 tipos diferentes de queijos e 4 de chocolates)
Tour degustación orgánico Gê
- Passa pelos vinhedos, pela produção de balsâmicos e licores além da adega subterrânea.
- Degustação de quatro rótulos orgânicos
- Preço: 26.000 pesos ou 32.000 pesos pelo tour privado
- Você pode complementar a degustação dos vinhos com uma harmonização de queijos e chocolates orgânicos por um acréscimo de 5000 pesos no valor final (4 tipos diferentes de queijos e 4 de chocolates)
Experiencias en Emiliana – Produzindo seu próprio vinho
Quer fazer de conta que é um enólogo por um dia?
- Esse passeio é bem diferente e vai transformar a sala de degustação num espaço para você criar seu próprio vinho. A brincadeira começa ao degustar três vinhos tintos diferentes (cabernet sauvignon, carmenère e merlot) e ao aprender um pouco sobre a característica natural de cada um deles. Depois você vai montar sua própria garrafa com um blend dessas três variações.
- Preço: 28.000 pesos
- Não inclui um tour pela propriedade
Picnic orgánico
- Você vai receber uma cesta recheada de guloseimas para aproveitar toda a área verde da vinícola. Ela leva dois sanduíches, frutas secas, biscoitos tipo palmier, azeitonas ou queijos, dois doces, duas garrafas de água.
- Preço: 24.000 pesos para duas pessoas (já com imposto).
- Atenção à pegadinha: não está inclusa nenhuma garrafa de vinho e nem o tour de degustação. Isso será cobrado a parte
Como chegar até a Vinícola Emiliana
A Emiliana fica no Vale de Casablanca, a região famosa pela produção de vinhos brancos no Chile.
Ela fica pertinho de outras vinícolas famosas como a Casas del Bosque e a Indómita.
Também é possível combinar o roteiro das vinícolas de Casablanca com a passagem por Valparaíso e/ou Viña del Mar. Aliás, já pensou em conhecer a casa do poeta Pablo Neruda em Isla Negra?
De carro alugado
A maneira mais rápida de chegar até a vinícola Emiliana é de carro.
A partir da capital do Chile, o trajeto leva cerca de uma hora e meia, percorrendo 72 kms pela Rota 68.
O caminho indicado pelo Google Maps passa por áreas de pedágio que devem ser pagos em dinheiro vivo. Sai de Santiago pela Costanera Norte via Av. Providencia e pegue a Ruta 68 sentido Casablanca.
Cuidado: se beber, não dirija. Escolha alguém para ser o motorista da rodada. Aproveite para ver nossas dicas de como dirigir nesta região do Chile e veja também ofertas de aluguel de carro em Santiago.
De transporte público
É um perrengue chique, mas é possível chegar até a Emiliana de transporte público.
- Desça na estação de metrô Estación Central em Santiago
- Siga até o Terminal San Borja
- Pegue um ônibus até a cidade de Casablanca
- Peça para o motorista parar na Viña Emiliana
De táxi ou aplicativo de transporte
O Cabify aponta um valor salgado para esta corrida: cerca de $61,000 pesos chilenos (não consegui calcular o preço com exatidão porque a página está dando erro). Já o Uber não disponibilizou mais a opção de orçamento dentro do site em português para este trajeto no Chile. O único aplicativo de transporte legalizado no Chile é o Cabify.
Emiliana Organic Vineyards
- Endereço: Ruta 68, km 60,7, Casablanca. Site
- Horário de atendimento da loja: das 10 às 18h entre dezembro e março; das 10h às 17h entre abril e novembro
- Horário dos tours: todos os dias sempre às 10h30, 12h, 14h30 e 16h
- Reservas: [email protected]